Couteau de cuisine artisanal pour table et office.

Lame en inox x46cr13 avec finition satinée.

Manche en bois de Pistachier et intercalaires noires

Couteau livré dans son coffret de fabrication française (Jura) en bois de Hêtre naturel non vernis.

L’acier X46CR13 est un acier inoxydable martensite, destiné à la coutellerie et à la fabrication de ressorts. Il permet d’atteindre des duretés élevées, jusqu’à 57 HRC. Dureté idéale pour assurer un aiguisage facile et un tranchant de qualité professionnelle. Son taux de carbone est de 0,46 % pour 14 % de Chrome. Il constitue à ce titre un bon compromis entre la résistance à la corrosion.

Caractéristiques :

• Acier: Inox X46cr13
• Matériaux: bois de Pistachier et intercalaires noires
• Longueur de la Lame de 105 mm pour 100 mm de tranchant
• Largeur de la Lame : 27 mm au plus large
• Épaisseur de la Lame : 2.5 mm d’épaisseur avec des émoutures plates et une pointe très fine.
• Poids : 60 grammes

Conseil d’entretien:

• Les couteaux ne passent pas au lave-vaisselle. Pour les nettoyer, utilisez de l‘eau savonneuse tiède et une éponge sans grattoir. Les rincer ensuite à l’eau tiède avant de les essuyer.
• Un rangement soigneux et un aiguisage avec une pierre naturelle garantissent une durée de vie prolongée de vos couteaux.